Nace DARUMA en octubre de 1975, surgiendo los platillos como el "Torikatsu" y el "Kushiage de queso". Tal fue el éxito que había días en los que atendíamos 300 comensales con sólo 40 sillas.
Se abre la sucursal de Río Tiber con una propuesta nueva: El Sushi Bar. Fue en este momento cuando DARUMA generó el Sushi Boom por toda la Ciudad de México.
Se inaugura la sucursal de Parque Hundido con la aparición de las planchas teppanyaki, una novedad que incrementó la satisfacción de nuestros clientes.
